Trop d’aliments ultra-transformés nuisent au GABA, affaiblissent le cerveau et peuvent favoriser les crises d’épilepsie.
Découvrez pourquoi.
Dans cet article, je vous parle d’un duo explosif pour notre équilibre nerveux … : les AUT, les Aliments Ultra Transformés
On sait aujourd’hui que notre santé mentale, émotionnelle et neurologique dépend en grande partie… de notre intestin.
Pourquoi ?
Parce qu’il abrite un véritable écosystème vivant, le microbiote intestinal, en contact constant avec notre cerveau.
Le microbiote échange en permanence avec le cerveau via ce qu’on appelle l’axe intestin-cerveau, un réseau complexe qui utilise :
- le nerf vague, sorte d’autoroute nerveuse qui relie directement le cerveau à la paroi intestinale
- le système immunitaire, car 70 % de notre immunité réside dans l’intestin
- le système hormonal, notamment via la production de cortisol, sérotonine, mélatonine…
- le système nerveux entérique ( le petit cerveau de l’intestin).
Le microbiote influence directement la réactivité du système nerveux, notamment dans les troubles comme l’épilepsie, le sommeil via la mélatonine, les capacités de concentration, de mémoire et de clarté mentale.
Lorsqu’il est déséquilibré, on parle alors de dysbiose : il y a trop de « mauvaises bactéries » ou pas assez de « bonnes « , trop peu de diversité du microbiote, c’est à dire peu d’espèces de différentes familles bactériennes dans l’intestin, entrainant un terrain plus instable pour le cerveau et le système nerveux.
Cela provoque une surcharge toxique : une production excessive d’endotoxines qui sont hautement inflammatoires.
Baisse de neuromédiateurs et neurotransmetteurs
Le microbiote intestinal n’est pas un simple « outil de digestion ».
Il est un acteur actif dans la fabrication des substances chimiques qui régulent nos pensées, notre sommeil, nos émotions …
Un microbiote déséquilibré envoie des signaux erronés ou perturbés au cerveau via le nerf vague, ce qui désorganise la production nerveuse, notamment de GABA (Acide Amino-Butyrique).
Ce sont les bactéries intestinales qui produisent des neurotransmetteurs ou leurs précurseurs !!
Le GABA est produit localement, ne traverse pas la barrière hémato-encéphalique, mais il agit sur le système nerveux entérique, puis envoie des signaux via le nerf vague jusqu’au cerveau.
C’est le principal neurotransmetteurs inhibiteur du système nerveux central.
Il agit comme un frein naturel dans le cerveau : il ralentit les influx nerveux, apaise l’excitabilité neuronale et favorise le repos cérébral.
Or l’épilepsie est liée à l’hyperactivité neuronale.
En temps normal, le GABA empêche cette surchauffe cérébrale.
Les Aliments Ultra Transformés (AUT)
Les AUT sont omniprésents dans notre quotidien : plats industriels, biscuits, sodas, pain de mie, céréales, desserts lactés … même bios.
Mais derrière leur aspect pratique ou savoureux, ils ont un impact direct et délétère sur notre flore intestinale.
- Certaines bactéries intestinales produisent naturellement du GABA, les AUT les tuent,
- Les AUT sont pauvres en fibres, ce qui affament les bonnes bactéries,
- Ils sont riches en additifs, toxiques qui sont mal tolérés par les bonnes bactéries
- Ils ont trop de sucre rapides, créant une dysbiose, car les mauvaises bactéries se développent plus, entraînant un terrain propice à l’inflammation et l’hyperméabilité intestinales.
Les AUT sont des produits fabriqués à partir d’ingrédients issus de l‘industrie chimique ou agroalimentaire, souvent dénaturés, recombinés et enrichis en additifs.
Leurs buts n’est pas de nourrir, mais de reproduire artificiellement les sensations que procurent les vrais aliments : moelleux, croustillant, fondant, sucré, salé …
Les AUT sont conçus pour optimiser les profits, pas la santé.
La consommation régulière d’aliments ultra transformés détruit l’équilibre du microbiote intestinal, crée une dysbiose, une perméabilité intestinale chronique, favorise l’excitation neuronale, entretient une neuro-inflammation, et peuvent réduire significativement la production de GABA.
On devient donc plus vulnérable aux crises d’épilepsie.
En adoptant une alimentation plus simple, plus vivante et moins transformée, vous contribuez à restaurer votre microbiote, à protéger votre cerveau et à renforcer vos défenses naturelles face aux crises.
Ce n’est pas une question de perfection, mais de choix conscients, faits au service de votre équilibre nerveux.
Chaque repas est une opportunité de nourrir votre paix intérieure.
Et si vous commenciez aujourd’hui à reprendre le pouvoir sur votre santé ?
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